嗡嗡声

姜芝麻釉猪肉|食物特色

减少字体大小 增加字体大小 字体大小 打印此页

釉面猪肉

 

没有什么能让我对食物更兴奋,而不是肉的裂缝对抗扒炉。不要被扒锅锅的热量吓到,它只保证自然但却燃烧的烟雾,不能被任何其他成分模仿。

这个食谱几乎不需要努力,可以提前提出–您甚至可以将釉料作为浸泡酱,并将其放入冰箱中的密封罐中长达一周。

  • 拇指大小的新鲜姜
  • 3 TBS Hot Chili酱 (我使用sriracha)
  • 2 TBS黑酱油
  • 2汤匙烤芝麻油
  • 1汤匙米酒
  • 1大蒜丁香
  • 1 lime
  • 290kg猪肉腰带 (2个牛排)
  • 1春天 (配菜)
  1. 首先剥落生姜的芽(便于,用茶匙刮皮肤)
  2. 在搅拌机中加入辣酱,大豆,油,米酒和大蒜丁香,然后在姜中露出
  3. 在挤压盖子上夹在盖子上并闪耀到厚厚的釉料之前,挤进石灰的果汁中(稍后保留壳)
  4. 将猪排放入浅盘之前,然后用薄荷浇注并用铝箔覆盖,允许在冰箱里腌制(至少2小时)
  5. 加热扒锅,直到它足够热,足以喝一茶匙水嘶嘶声和蒸发
  6. 从他们的腌料中取出你的猪肉切割,并用恶毒的噼啪声直接涂抹在锅中
  7. 潘煎成8分钟,每2分钟转到每隔2分钟,确保两侧的烟雾虎条纹
  8. 搭配一些普通米饭,并用精细切碎的春天洋葱和一些磨碎的石灰,从食谱中使用的石灰中使用

迈克尔·贝尔

www.mikeyandthekitchen.wordpress.com.

分享社交媒体。